À la carte menut
Menuehdotuksemme aikavälille 14.4. - 28.5.
Menu Sesonki 59,00 €
Tuoretta parsaa, lohitartar, Hollandaise- kastiketta ja savustettua mätiä
***
Maustepaahdettua, ylikypsää häränkyljysriviä, punaviinivoita ja kaalisalaattia
tai
Kevyesti savustettua taimenta, korvasienikastiketta ja varhaisperuna- kasvishöystöä
***
Raparperitartaletti, valkosuklaata ja mansikkajäätelöä
Marskin menu 59,50 €
Lammasvorschmack
-uuniperunaa, punajuurta, suolakurkkua ja smetanaa-
***
Kuhaa a’la Mannerheim
-paistettua kuhafileetä, piparjuurta, kauden sieniä ja tilliperunaa
***
Suklaavanukasta Eva Mannerheim Sparren tapaan
Puutarha- menu (vegaaninen) 46,00 €
Vihresalaattia ja sitruunamarinoitua parsaa
***
Rapeaa savutofua, vihanneshöystöä ja pinaattia
***
Tyrnijäädykettä, karamellipähkinää ja kinuskia
Lisää menuun väliruoaksi
Karpalosorbettia ja Shaman´s vodkaa á 5,00 €
Valikoima suomalaisia pientilajuustoja, kauden hilloketta
ja Åbyn kartanon kuminakorppuja á 10,00 €